Moderni koncepti rasvjete za ugostiteljstvo

U restoranu se spajaju dobra hrana i moderan gastronomski dizajn za uspješnu večer. Profesionalni koncept rasvjete stvara ambijent koji vas poziva da se zadržite i vratite se. Rasvjeta restorana koristi sofisticiranu kombinaciju izravne i neizravne rasvjete.

Područja primjene

Restoran i soba za goste

U gostinskom dijelu restorana koristi se ugodno svjetlo bez treperenja, što stvara privatnost u javnom prostoru. Odabrane svijetle boje i snage također savršeno prikazuju posuđe. Lumories.hr Stručnjaci preporučuju vrijednosti uzvrata boja od najmanje Ra 90 i razinu osvjetljenja od oko 200 luksa. Osim toga, rasvjeta u restoranu – ako se može prigušiti – optimalna je za promjenjive scenarije kao što su: B. Pripremljeni za slavlja.

Šank i pult

Pogotovo u barovima i kafićima, prvi kontakt i komunikacija s gostom odvija se za šankom. Primjer rasvjete koja od samog početka osvaja su LED svjetlosne trake. Ili na donjoj strani radne ploče, u udubljenju u donjem dijelu pulta ili iza prozirnih materijala kao što su opalno staklo ili akrilno staklo.

Vanjska rasvjeta za prilaz i dvorište

Atraktivna vanjska rasvjeta sastavni je dio koncepta rasvjete restorana, jer je to prvo što gost primijeti. U pravilu, gosti odlučuju isplati li se posjetiti restoran i na temelju njegovog vanjskog izgleda. Između ostalog, rasvjeta na stazama pruža i veću sigurnost gostima i osoblju.

Vanjska rasvjeta za terasu i vrt

Vanjska rasvjeta restorana odražava identitet unutarnjih prostora. Jednostavne kućne fasade mogu se vizualno poboljšati dizajnerskom ugostiteljskom rasvjetom. Također preporučujemo svjetla izrađena od nehrđajućeg čelika, koja mogu izdržati ekstremne vremenske uvjete, otporna su na koroziju i lako se čiste.

Kuhinja

Rasvjeta u kuhinji izložena je velikom opterećenju od vruće masnoće, pare i visokih temperatura. Vlažnootporne svjetiljke s klasom zaštite IP54 su stoga minimalne. Za udobno korištenje rasvjete preporučujemo svjetla koja se mogu paliti i prigušivati u grupama (https://c_1?room_pim=kitchen&is_dimmable=yes), kao i s indeksom uzvrata boja Ra ≥ 90 kako bi se omogućila savršena priprema hrane.

Toaleti

Zahodi za goste neophodni su za restorane ako se poslužuju alkoholna pića, veći su od 50 m² i/ili imaju više od 50 sjedećih mjesta. Funkcionalna rasvjeta kupaonice u toaletnom dijelu restorana također osigurava potpuno zadovoljstvo gostiju ovdje.

Naše preporuke

Pravni zahtjevi

Kao i na svakom javnom ili komercijalnom mjestu, postoje jasno definirani propisi za rasvjetu u restoranima kako bi gosti i zaposlenici mogli sigurno boraviti tamo. Važni su, između ostalog, pravilo radnog mjesta A 3.4 i DIN EN 12464-1. Za rasvjetu u restoranu preporučuju se:

100 luksa: hodnici
200 luksa: ulaz, blagovaonica, toaleti
300 Lux: blagajna i bife

U pubovima i barovima, osvijetljenost ispod 100 luksa dio je koncepta. To jasno pokazuje: Prava rasvjeta u ugostiteljstvu ne može se izračunati pomoću formula, već se osmišljava kao cjeloviti koncept rasvjete koji odražava identitet restorana.

Opće pravilo: što su prostorije više, to više trebaju biti postavljene svjetiljke te snažniji i brojniji izvori svjetlosti.

Tehnički aspekti dobre rasvjete

Restoranske lampe idealno imaju CRI > 90 kako bi hrana izgledala delikatno. Ugodna temperatura boje od 1200 - 2700 Kelvina naglašava ugodan ambijent u ugostiteljstvu. Visoka razina dinamike u svjetlosnoj slici, koja vodi oko, posebno je privlačna i ugodna za oko. Jedan primjer je upečatljivo osvijetljen stražnji zid bara i diskretan prostor za sjedenje i odmor.

Za pravi odabir rasvjete

Planiranje rasvjete za gastronomiju i restorane

Lumories.hr Professional već nekoliko godina blisko surađuje s lancem kafića “Coffee Fellows”. Čak i u manjim kafićima, kao što je ovdje u Braunschweigu, profesionalni dizajn rasvjete stvara atmosferu i ugodu.

Do naših referentnih projekata

Badhus Lingenau

Rasvjeta za 2 u 1 rješenje za kafić i trgovinu

Coffee Fellows

Moderna rasvjetna rješenja za ugodu